Humus,Ortadoğulu bir yemek, aynı zamanda Ortadoğuyu birbirine katan da bir yemek.

Hala hangi ülkede ilk yapıldığı bulunamasa bile, nohut 10 bin yıl önce, bizim topraklarımızda yetişen ilk baklagillerden biridir. Susam ise insanlık tarihinin bilinen en eski tohumu... Bu mucize tohumların kullanımı millattan önce 3500 yıllarına dayanıyor. (Eski Mısır’da susamı un haline getirip çeşitli unlarla birleştirip ekmek yapmışlar.) 

Neyse... İlk kim nohutu tahin ile birleştirdiyse çok güzel yapmış, hala afiyetle yiyoruz. 

En güzel humus kendi yaptığınız humustur diyor Ortadoğu’yu Güney Amerika ile buluşturan tarifimize geçiyoruz.

Meksika biberli humus için 2 bardak haşlanmış nohutu, tahin, 2 diş sarımsak, limon suyu, su, zeytinyağı, bol kimyon, tuz ile rondodan iyice çekin. İnce doğranmış Meksika biberini az zeytinyağında kavurun ve humusa ekleyip, kişniş tohumları ile servis edin.

Afiyet,şifa olsun.

SİTEDE ARA

Go to top