Semizotuna veda ederken bir tarifle kendisini yolcu etmek istedim çünkü benim en çok sevdiğim sebzedir.

Omega 3, demir, potasyum, bolca kalsiyum ve C vitamini içeren bu narin sebzenin vitaminlerinden daha çok faydalanmak için, çiğ tüketmeyi tercih ediyorum. Mayhoş tadı ile yaz aylarında en çok kahvaltı sofralarıma eşlik ediyor. Muhteşem ekşiliğinin kuruyemişler ile uyumu baştan çıkarıcı...

Yaprağı, sapları, salatası, çorbası, mezeleri… derken koca yazı devirmiş oluyorum.

Sizde benim gibi ot, sap seviyorsanız, bu basit ve arındırıcı tarif tam size göre.

Güle güle semizotu... Hoş geldin sonbahar...

Çekirdekli, Ispanaklı Semizotu Salatası

Ispanak, semizotu, kapya biber ve salatalıkları ince ince doğruyoruz. Zeytinyağı, limon, yeteri kadar tuz ve tahin ile sosluyoruz. Üzerine kabak çekirdeği, keten tohumu ve bol ceviz ile servis ediyoruz.

Afiyet, şifa olsun.

Ekim ayı sebzeleri görseli Buğday derneği sayfasından alıntıdır.

SİTEDE ARA

Go to top