Zengin Besin İçeriğiyle Yulaf

Besin bileşenleri oldukça zengin olan yulaf güçlü bir karbonhidrat ve lif kaynağıdır; beta-glukan lifler açısından önemli bir kaynaktır. Ayrıca diğer tahıllara göre çok daha fazla protein ve yağ içerir. Yulaf vitamin, mineral ve bitkisel antioksidan bileşenleri açısından da zengindir.

Yarım bardak (78 gram) kuru yulaf tavsiye edilen günlük tüketim miktarına göre:

  • Manganez: %191,
  • Fosfor: %41,
  • Magnezyum: %34,
  • Bakır: %24,
  • Demir: %20,
  • Çinko: %20,
  • Folat: %11,
  • B1 Vitamini: %39,
  • B5 Vitamini: %10,
  • Daha düşük oranlarda kalsiyum, potasyum, B6 vitamini (pridoksin) ve B3 vitamini (niasin) içermektedir.

Ayrıca 78 gram kuru yulaf 51 gram karbonhidrat, 13 gram protein, 5 gram yağ ve 8 gram lif içerir ama bu değerlerine rağmen 303 kaloridir. Bu bilgi bize kalori ve içerik değerlerine baktığımız zaman yulafın yenilebilecek en iyi tahıllardan biri olduğunu gösterir.

Yulaf ile hazırladığımız öğünlerimizi şenlendirecek müthiş Granola tarifimiz için;

500gr yulaf ezmesi,1 çay bardağı keçiboynuzu pekmezi, çeyrek çay bardağı zeytinyağı ve bol tarçını karıştırın. 170 derecede fırınlayın. Soğuyunca fındık, kuru üzüm, keten tohumu ekleyip kavanozda saklayın.

Afiyet, şifa olsun.

*Yulaf ile ilgili bilgi www.supplementler.com sitesinden derlenmiştir.

SİTEDE ARA

Go to top